Die Stadt München bietet eine Form von CSA (Community Supported Agriculture) an: die Krautgärten der ökologischen landwirtschaftlichen Stadtgüter von München: http://www.muenchen.de/Rathaus/kom/05lan...rautgarten.html

Ich habe mich für 2011 angemeldet, am 6.Mai war die Verlosung der Parzellen (jedes Jahr neu).

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Ich sehe die Gärten/Beteiligung in einem weiten Spektrum

a) mit verschiedenen Besitzverhältnissen:
a1) privat
a2) kommmunal
a3) gemeinnützig

b) mit verschiedener Offenheit
b1) privaten Parzellen
b2) öffentlicher Parzelle
b3) Gemeinschaftparzelle

c) mit verschiedenen Mitwirkungsgraden
c1) alles selber machen (und verbrauchen/verkaufen)
c2 gemeinsam pachten, unterverpachten, sonst alles selber machen
c3) Anbieter unterverpachtet
c3A) ohne Gartenvorbearbeitung und ohne Vorbepflanzung
c3B) mit Gartenvorbearbeitung aber ohne Vorbepflanzung
c3C) mit Gartenvorbearbeitung und mit wenig Vorbepflanzung
c3D) mit Gartenvorbearbeitung und mit viel Vorbepflanzung
c4) mit Mithilfe bei einer CSA-Initiative/im Community Garden (Ernte/Biokiste mit Mithilfe)
c5) mit Abnahmegarantie für eine Saison (unkündbare Biokiste)
c6) mit Abnahmeabonnement (kündbare Biokiste)

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Fr 6.Mai war die Verlosung und Übergabe der Parzellen.
Die Krautgärten der Stadt München sind in der obigem Klassifikation a2), b1) c3C).
An meinem Standort sind es ca. ca. 50 x 30m2 und 25 x 60m2 Parzellen. Insgesamt sind es ca. 400 Parzellen der (bio-) Stadtgüter München (gibt vermutlich auch noch private Initiativen, ich kenne aber nur eine andere CSA (a1, b3, c4).
Zuerst gab es paar Infos, dann wurden die Nummern verlost.
Dann haben die meisten die Jungpflanzen eingesetzt (ein Teil der Furchen war maschinell bepflanzt, die Jungpflanzen müssen aus Kostengründen selbst eingesetzt werden (sehr vernünftig)). Weiter konnte man noch frostgefährdete Jungpflanzen kaufen und entweder das Risiko eingehen und sie gleich einpflanzen oder noch mit nachhause nehmen (ich tat letzteres).
Wegen der Hasen sollte man insbesondere Kohl (und Salat) mit Vlies abdecken (ich hab mir eins aus kompostierbarer und kurz haltbarer (bio-)Maisstärke bestellt, auch wenn mir selbst das nicht geheuer ist), später soll ein Hasenzaun kommen und den Boden wegen Erdfloh(?) nicht zu trocken werden lassen.
Erste nette Gespräche mit den Nachbarn der nächsten Umgebung und vorher mit den Leuten in der alphabetischen Verlosungsschlange gab es auch schon.

Nachdem ich in Studienzeiten in den Semesterferien schon mal vormittag im Kuhstall und auf dem Gemüseacker war und nachmittags programmiert habe (und das dann am Wochenende abgegeben habe: damals gab es noch kein Internet und das ging per Diskette) und sich das aber für mich nicht als Modell für das Semester und auch nicht für den "normalen" Arbeitsbetrieb (Wahnsinn?) herausstellte, wird nun ein Traum wahr, ca. 20 Jahre später: der Krautgarten ist ca. 3 Minuten mit dem Rad von meiner Arbeitsstelle weg (und die ist 45 Minuten mit dem Rad von zuhause ...).

PS: Die Bilder sind nichts geworden (Handykamera ...), aber vielleicht bekomme ich welche vom Stadtgut, dann stelle ich sie noch ein.

PS: Der Pflanzplan (ab Radies war vorgepflanzt, bis dorthin musste man selber einpflanzen):
Lauchzwiebeln
Salat (2x, verschiedene)
Kohlrabi
Blumenkohl
Sellerie
Wirsing
Spitzkohl
Fenchel
Mangold
Brokkoli
Radies (2x)
Spinat (2x)
Rettinch
Rote Beete (2x)
Karotten (3x)
Kartoffeln (2x)
Pastinaken
Zwiebel (2x)
und ganz hinten noch ein Streifen für Kompost der ab und an abgeholt oder eingearbeitet wird (macht der Traktor)

Ich hab vorne im freien Bereich noch Kräuter gepflanzt,
später kommen noch Kürbis (hab selber vergeblich versucht,
die Samen eines Hokkaido zum Keimen zu bringen ... hab
also eine Pflanze gekauft), sowie Paprika. Zucchini (?) und
Peperoni-Jungpflanzen waren schon aus ... egal.
Selber hab ich noch Bio-Mung-Bohnen auf dem Balkon
und im Schreberbeet angepflanzt (will ich einfach mal
probieren, weil es mich aufregt, dass man Bohnen im
Bioladen vornehmlich aus China und Kanada bekommt,
nähester Produktionsort: Bulgarien, eine einzige Sorte)
und auch auf dem Gemüseacker will ich das ausprobieren.
Ausserdem hab ich Bio-Zuckererbsen, diverse Kräuter
und andere Bohnen selbst angesät.

Es sind auch zwei Kindergärten da, und auch die Gärtnerin und ihre Assistentin haben eine Parzelle.
Das Publikum ist sehr gemischt: von ganz jung bis alt, mit und ohne Kinder, Zuagroaste und Bayern.

Heute hab ich meinen ersten Rettich geerntet und gegessen ...

Es macht viel Spaß, aber ich bin erst am Anfang des Lernens:
hab einige Jungpflanzen verloren. Aber ich gebe natürlich nicht
auf und habe selber welche aus Bio-Saatgut nachgezogen
und auch schon Blumen zwischenrein gesäät, für die Bienen.
Ich achte mehr auf das Wetter, ob der Boden feucht ist,
ob und welche Insekten unterwegs sind, welche Tiere,
lese in Pflanzenbüchern ...

Mein Respekt vor den Bio-Bauern ist noch größer geworden:
habe schon auf Bio-Höfen gejobt, aber nie die Frühphase
von Gemüse mitbekommen und nie selbst gestaltet.

Gab auch schon einige Kontakte mit netten Mit-Gärtnern:
sehr gemischtes Publikum: jung/alt, mit/ohne Kinder,
von diesseits und von jenseits des Weißwurst-Äquators.

Sehr empfehlenswert!

Neben dem Krautgarten/Gemüseacker hab ich auch noch ein kleines halbhohes Beet im Schrebergarten: da hab ich Bohnen gepflanzt: auch alle ratzekahl weggefressen von den Schnecken. Die nächsten Jungpflanzen stehen bereit, sobald ich Brennnessel und Giersch etwas verwelken habe lassen und Sägespäne besorgt habe: angeblich mögen die Schnecken welke Brennnessel und Giersch und gehen dann nicht weiter zu den Nutzpflanzen und kriechen nicht gerne über Sägespäne, weil das an ihnen kleben bleibt: werde ich ausprobieren und zur Sicherheit gleich die nächsten Bohnen heranziehen ... In dem Schrebergarten gibt's auch so eine Plastikbegrenzung mit Knickrand: angeblich kriechen die Schnecken nicht über Kopf, obwohl sie es eigentlich könnten. Aber ich will es lieber ohne Plastik versuchen. (An anderen Stellen mach ich schon Plastik-Kompromisse, aber da will ich einfach nicht, auch wenn es keine konsequente Linie ist ...).

Auf dem Acker waren die Schnecken kein Problem, sondern meine Dummheit und meine Sturheit: ich hab am zweiten Tag nach dem Anpflanzen nicht gegossen, was mich ein paar Pflanzen gekostet hat (mach ich wohl nicht mehr, selbst wenn ich nachts um 10 noch 1,5 Stunden Rad fahren muss), und ich wollte ein kompostierbares Vliess aus Maisstärke verwenden: es stellte sich heraus, dass es mehr wie eine Plastikplane ist (dicht), d.h. ich hab es weg und ein Plastik-Vliess wollte ich nicht verwenden. Also wurden Kohl, Mangold, Fenchel von Fliegen usw. belästigt. Wobei die Fliegen lieber auf meine anfangs geschwächten Pflanzen gingen als auf die des Nachbarn (einer der wenigen, der von Anfang an auch kein Vliess verwendet hat). Inzwischen hab ich eine kompostierbare Gaze gesehen und bestellt, aber das ist dann wohl mehr für nächstes Jahr.

Ich hab auch gelesen, dass man die Insekten irritieren kann, indem man duftende Pflanzen in die Kultur mischt, und so habe ich begonnen, von den Reihen des Ackers abzuweichen und überall Kräuter zwischenzupflanzen und auch noch mehr verschiedene Kräutersaaten bestellt (alles bio natürlich, auf diesen Acker dürfen nur Bio-Saaten) und beim Ersatz der Jungpflanzen auch mehr zu mischen. Da ich die ganz jungen Pflanzen noch nicht alle von "Unkraut" unterscheiden kann, ziehe ich die auf dem Balkon an und setze sie in den Acker, wenn sie stabil genug sind und sie als Nutzpflanze erkenne :-) Einen winzigen Salat zum Beispiel würde ich keinesfalls von anderen Pflanzen unterscheiden können (zwei winzige Blättchen).

Inzwischen hab ich etwas Praxiserfahrung:

die Schnecken im Schrebergarten (wo ich ein kleines Beet mit Bohnen habe), haben alles ratzekahl leergefressen.

Die Schnecken hinter dem Acker zu Wald/Wiese hin haben sich auf den Kompost zwischen Wald und Acker gestürzt (von wo ich sie in den Wald zurückgeworfen habe, um die Menge im Zaum zu halten) und meine Bohnen unmittelbar am Ackerende fast vollständig in Ruhe gelassen (nur ein paar kleine Schnecken mit Gehäuse waren drauf). Für mich hat das mit dem Kompost in meinem Kontext also funktioniert: die Bohnen blühen gerade zum dritten oder vierten mal ...

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Ich bin inzwischen restlos begeistert von dem Krautgarten und werde das nächstes Jahr mit 60 m2 (doppelte Fläche) wieder machen und dann auch mehr Fliess und Netze einsetzten.

Meine Begeisterung reicht so weit, dass ich mit der Leitung des Krautgartens Kontakt hatte und gefragt habe, ob ich es passt, wenn ich ein Forum speziell für den Krautgarten einrichte. Antwort war positiv. Das hab ich gemacht und beginne gerade den Link an die Leute auf dem Acker zu verteilen. Ich hoffe, dass die Leitung den Link dann auch wirklich in den Newsletter aufnimmt.
Meine eigene Hauptverwendung wären (wenn andere mitmachen würden) die Ackerberichte: wenn man weiter weg vom Acker wohnt, weiß man oft nicht, ob es dort trocken ist (bei gewittrigem Wetter), und ob sich der Weg dorthin lohnt. Weitere "Use Cases" könnten sein: Urlaubsvertretung finden, Giessgemeinschaften bilden, Jungpflanzentausch, Saatguttausch, Antworten des Krautgartentelephons protokollieren: eben alles, was man rein lokal haben wollen könnte und was in allgemeinen gut frequentierten Gartenforen nicht abhandelbar ist, weil die lokalen Leuten nicht dort sind, oder was zu spezifisch für die Situation ist. Mal sehen. Es ist ein Experiment.

Hier mal wieder ein paar Photos zum Acker:

Erstes Bild: ein Grossteil der Kartoffelernte, und ein Teil der Zwiebelernte.

Zweites Bild: am So 2.10. geerntet: Salat (roter Kopfsalat-Blätter, Endivien-Blätter, paar Radicio-Blätter, Frühlingszwiebeln (die wachsen immer wieder nach), Pertersilie, Salbei, Thymian, Bohnenkraut, etwas Selleriegrün (für den Salat), 1 Mini-Paprika, Grünkohl-Blätter, 1 Mini-Melone (noch nicht reif, aber die Pflanze war komplett welk: schmeckte noch nicht süß, aber schon nach Honig-Melone), Stangenbohnen, Karotten, 1 Mini-Kohlrabi (damit ich nicht alle auf einmal ernten muss), rote Beete (klein: das Laub war welk), 1 kleiner gentechnikfreier Bantam-Maiskolben (sehr lecker: kann man roh essen), Mangold (und ein Fenchel, den ich in der Tasche vergessen hatte für das Photo).

Die Pferde waren oft die Ackernachbarn.

>Der war blöd, ich weiß

Ach was, ich sage auch öfter, wenn es mir zu kalt ist:
"Wo bleibt der Klimawandel, wenn man ihn mal braucht!?!"

Leider liegt in dem Witz auch die ganze gefährliche Wahrheit:
es geht langsam, zu langsam, um den Menschen die Zusammenhänge
auch ohne bewusste Beschäftigung mit dem Thema klarzumachen.

Ich hab mir in der ersten Krautgarten-Saison völlig Narrenfreiheit gegönnt:
Dinge zu spät angepflanzt, zu früh, ohne auf Ertrag zu achten:
alle Fehler mal durchmachen und viel lernen. Am Anfang war
ich allerdings etwas frustriert, weil mir Jungpflanzen gestorben sind:
aber dafür weiß ich nun, was ich machen muss (giessen, Netz).

Das Schöne am Krautgarten ist die Vielfalt in jeder Hinsicht:
jeder macht (im Rahmen der Bioland-Richtlinien) was er will:
so kann man beobachten, was in vergleichbarer (und in nicht
vergleichbarer) Lage die einzelnen Dinge bewirken.

Heute hab ich noch mal Salat geerntet und ein paar Mini-Fenchelchen,
die ich viel zu spät eingepflanzt habe: aber ich hab immerhin noch
etwas superzarten Fenchel für den Salat. Da ich bei Karotten und
rote Beeten nicht wußte, ob die frostempfindlich sind (vermutlich nicht),
hab ich die auch bis auf paar Testreste raus. Jetzt hab ich so viel
Gemüse (zumal ich für meine Narren-Saison die kleine Bio-Kiste
nicht abbestellt habe), dass ich was verschenken muss.

Das Sand-Experiment interessiert mich sehr: ich habe wie gesagt für die nächste Saison für die Krautgärtner ein Forum eingerichtet, das ich jetzt schon mal ein wenig mit authentischem Anfangsinhalt fülle: ich schreibe da rein, was so an Fragen bei Gesprächen am Acker anfällt: dazu gehörte öfter mal die Lagerung. Ich habe dann nachgesehen und bei einem Gespräch auch die Antwort mit dem Sand erhalten. Kannst ja - wenn Du magst - im Frühjahr berichten (das ist auch eine schöne Sache am Gärtnern: das sehen wir dann nächstes Jahr ... Entschleunigung pur ...).

@regina

Du musst nicht ins Forum schauen oder da posten: diesen Winter wird da nicht viel los sein (im Herbst hab ich kaum noch Leute getroffen, denen ich das URL-Zettelchen geben konnte, hauptsächlich sind Leute von TransitionTown Hohenbrunn angemeldet, die einen eigenen Standort initiiert haben), aber ich habe mit vorgenommen trotz zurückgegebener Parzelle (die Nummern werden jedes Jahr neu verlost) einmal jede Woche rüber zu spazieren und ein Bild zu machen und einzustellen in den Ackerberichten: meine Neugier ist jedenfalls geweckt, was wann passiert: umpflügen, wächst dann da noch was? Wird Gründüngung gemacht? Wie lange ist Schnee? Wann wächst wieder etwas? Wann wird gepflügt (dazu poste ich heute noch den Link zu einem Film, der mich sehr beeindruckt hat)? Wann wird kompostierter Mist eingearbeitet? Wann was gesät (Ich frage dazu auch noch am Krautgarten-Telephon nach, wenn ich es vor lauter Montags-Arbeit nicht zu oft vergesse ...)? Wann keimt was heraus und wächst wie schnell? Ende April sehen dann alle Krautgärtner die Fortsetzung ...
Ich weiß aus Gesprächen, dass sich manche Erstsaison-Krautgärtner (die nicht wie andere jede Woche am Telefon waren und alles nachgefragt haben) etwas verloren vorkamen (sie haben dann halt probiert, was ja auch ok ist, aber sie haben sich diese Haltung nicht selbst genehmigt :-) ...): vielleicht gibt das den Leuten dann einen genaueren Eindruck, was genau sie erwartet und auch mehr Selbstvertrauen, Fehlertoleranz und Forschheit beim Nachfragen beim Telephon und bei Parzellennachbarn. Ich selber hatte über das Verteilen der URL-Zettelchen jedenfalls schon erheblich mehr Kontakte als vorher: als zurückhaltender Mensch spreche ich nicht jeden rundheraus an, sondern nur die, mit denen ich etwas zu tun habe (Nachbarn oder sachlich). Ich denke, so ein Forum könnte die Offenheit für Gespräche allgemein erhöhen und auch die Standorte vernetzen (was im Allgemeinen anscheinend überhaupt nicht geschieht: aber vielleicht weiß ich das als Erstsaisonler nur noch nicht).

Zum Buch: ich habe es (es war keine Empfehlung der Krautgärten, aber ich mag Enzyklopädien: in meinem Bücherregal stehen fast nur Sachliteratur und Lexika diesen Schlages) und ich kann es noch nicht beurteilen, aber die wenigen Stellen, die ich nachgeschlagen habe, fand ich informativ. Ich kann Dir ja mal das Inhaltsverzeichnis und paar Seiten zu (ich schicke Dir meine Mail-Adresse per Mail hier im Forum) von Dir gewählten Gemüsen (zum Beispiel Pastinake) einscannen und schicken, dann bekommst Du einen Eindruck. Was mich selber irritiert, ist die botanische Anordnung (was zum Kuckuck ist ein Doldenblütler?), aber es gibt ja einen Index, da findet man alles. Ansonsten finde ich es schön: realistische Bilder, Informationen, die ich überhaupt nicht erwartet hätte, bis hin zu Einzelerfahrungen. Der Artikel über die Karotten ist inklusive Photos 11 Seiten lang. Das Buch hat 631 Seiten (eine Enzyklopädie/Lexikon eben ...).

Aus diesem Grunde (es gibt bereits unendlich viele Lexika in Buch und Online-Form und viele Garten-Foren) habe ich das Forum auch nach den Aktivitäten strukturiert (zumindest die Anfangsbeiträge): nachschauen kann jeder selber, aber wenn man nicht weiß, was man nachschauen soll, sind die konkret anstehenden Tätigkeiten eine gute Einstiegsstruktur (viele Hilfesysteme zu Computerprogrammen sind heutzutage auch so strukturiert). Danach kommen dann die konkrete standortspezifischen Bedürfnisse (Ackerberichte, Organisation, ...).

Hier auch noch Online-Gartenmaterial:
- http://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/infoschriften
- http://www.bio-gaertner.de